「Unsavory」は文字通り「味が良くない」という物理的な感覚から、道徳的・社会的に「好ましくない」「不快な」という抽象的な意味に拡張されました。
人に対して使う場合は、性格や行動が不快で、信用できない、醜い印象を与えることを示します。
例: unsavory character（不快な人物）
状況や情報に対しては、不愉快で好ましくない、つまり避けたい内容であることを強調します。
例: unsavory details（不愉快な詳細）
語源から派生して、感覚的な嫌悪と倫理的な嫌悪が融合したニュアンスを持つ点が特徴的です。